成都卤鹅做法和卤料配方? 安徽卤鹅的做法及配料

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成都卤鹅做法和卤料配方? 安徽卤鹅的做法及配料 卤大鹅的做法大全配方川式卤汁 (一) 配方:八角25克桂皮15克小茴香15~25克甘草10克三奈10克甘菘3~5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 料酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个 (二) 准备原料:鹅半只(3-4人份)、酱油300-400毫升、老抽20毫升、八角5-8个、花椒20粒、香叶5-8片、大葱一棵、大蒜6瓣、生姜3片、冰糖或者红糖40克、盐适量、干辣椒 1、准备鹅。 2、准备好调料如图。依照个人口味,可酌情添减。 3、准备足够大的一

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卤鹅肉的做法大全家常菜

菜系及功效:补气食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味:五香味 工艺:卤酱汁卤鹅的制作材料:主料:鹅2000克 调料:酱油50克,甜面酱100克,白砂糖50克,八角10克,大葱20克,姜15克,料酒15克,红曲5克,卤汁2000克,盐5克,植物油20克 教您酱汁卤

卤鹅的制作方法

主料:鹅1只、鸡蛋10个 辅料:油适量、大酱适量、红烧酱油适量、姜片适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、陈皮适量 步骤: 1、鹅让商家杀好,回来处理干净,沥干水; 2、用大酱抹匀鹅内外,按摩五分钟后放半小时左右入味; 3、这时候可以把鸡蛋煮

卤老鹅配方

主料 鲜鹅一只 辅料 生抽适量 茴香适量 糖适量 八角少许 油少许 水适量 卤鹅的做法步骤 1 鲜鹅砍件放不沾锅里,加上生抽,盐,糖,少许回香,八角,少许油,少许凉开水。 2 大火烧开后转至小火,焖40分钟左右。

卤鹅的做法

1、鹅肉取脖子、撑和翅膀,过开水去味 2、卤料一包,常见的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香 3、煮锅里放清水,放进卤料,放点食盐,淋上酱油烧开 4、放进鹅的四肢和脖子 5、放点红糖,大火烧开 6、转中火卤上

卤整只鹅的做法

卤整只鹅的做法材料:狮头鹅1只6000克,上酱油750克,肥猪肉250克,精盐100克,南姜120克(可用生姜代替80克即可),冰糖50克,加饭酒90克(可用白酒代替50克即可),味精15克,川椒10克,桂皮10克,丁香5克,南姜150克,芫荽头50克,香茅50克,八角10克,甘草

安徽卤鹅的做法及配料

准备原料:鹅半只(3-4人份)、酱油300-400毫升、老抽20毫升、八角5-8个、花椒20粒、香叶5-8片、大葱一棵、大蒜6瓣、生姜3片、冰糖或者红糖40克、盐适量、干辣椒 1、准备鹅。 2、准备好调料如图。依照个人口味,可酌情添减。 3、准备足够大的一

盐水鹅卤汤配方

盐水鹅卤汤配方是由水,八角,花椒,桂皮,香叶,鸡精,料酒,盐,姜片还有丁香拌匀而成。盐水鹅具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鹅 400g、花椒 适量、鸡精 适量、料酒 适量、丁香 适量、八角 适量、桂皮 适量、葱 少许、香叶 少许。 1、第一步将鹅

外婆卤鹅做法及配料

用料 主料 鹅肉800克 辅料 食盐 10克 红糖 50克 酱油 10克 卤料 100克 水 适量 香油 1/2茶匙 蚝油 1茶匙 生抽 1茶匙 麻辣汁 1茶匙 香卤鹅的做法 1 鹅肉取脖子、撑和翅膀 2 过开水去味 3 卤料一包,常见的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,

成都卤鹅做法和卤料配方?

川式卤汁 (一) 配方:八角25克桂皮15克小茴香15~25克甘草10克三奈10克甘菘3~5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 料酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个 (二)

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